O COLÉGIO ESTADUAL CELSO ARAÚJO, sediado à Rua Zé Pajé, 241 – centro – nesta cidade de Cedro, foi criado pelo decreto n° 13.157, de 09/03/1979, publicado no DOE em 14 do 03 de 1979 com a denominação de Colégio Agrícola de Cedro, passando a denominação atual através da Corrigenda n° 12.900, publicada no DOE em 18 do 09 de 1980. É uma unidade de ensino mantida pelo governo do estado do Ceará.
A escola distribui suas atividades nos 03 (três) turnos, ministrando o Ensino Médio nas modalidades: Regular e a Educação de Jovens e adultos com o Projeto Tempo de Avançar.
Tem estrutura física adequada, com 13 salas de aulas, 01 auditório para 250 pessoas, dois laboratórios de Informática e um de Ciências, possuindo um corpo docente de ótima qualidade profissional. No ano de 2007 a escola foi contemplada com um Ambulatório de Atenção ao Adolescente um projeto da Secretaria Municipal de Saúde e há 03 anos vem desenvolvendo o Projeto Pequeno Digital em parceria com a Secretaria de Educação do Município.
